Produktbezeichnung: Bio FLAKER

Beschreibung:

Bio FLAKER ist ein Weizenmehl in Flockenform mit ausgezeichneten kaltquellenden Eigenschaften und bindet große Mengen an Flüssigkeit. Hervorragende Benetzbarkeit und sehr gutes Dispergierverhalten erleichtern die Anwendung. Bio FLAKER muss daher nur leicht eingerührt werden. Das Produkt entspricht der Verordnung (EG) 834/2007. Hergestellt unter Kontrollnummer DE-NW-039-2846-OBCD.    

Einsatzbereiche:

• Feine Backwaren
• Dauerbackwaren
• Brot und Kleingebäck
• Feine Hefeteige
• Kartoffelprodukte

Funktionalität:

• Austausch von Kartoffelflocken in Backwaren und Kartoffelprodukten
• Hohes Wasserbindevermögen
• Verlängerung der Frischhaltung in Backwaren 
• Hervorragende Benetzbarkeit, klumpenfreies Anrühren
• Flüssigen Zubereitungen gibt Bio FLAKER eine feine pulpige Struktur

Deklarationsempfehlung:

Bio Weizenmehl

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