Bio REGG-EX ist ein clean-label Produkt, das die Reduktion von Ei in herkömmlichen Rezepturen ermöglicht. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Rohstoffqualitäten und unbehandeltes Quellwasser.
Einsatzbereiche:
- Feine Backwaren, insbesondere Rührmassen
- Backmischungen
Funktionalität:
- Reduktion von Ei –› Kostenersparnis, Reduktion von Cholesterin
- Hervorragende Frischhaltung
Deklarationsempfehlung:
- siehe Datenblatt