Transparence grâce à nos fournisseurs de farines:

Vous souvenez-vous de votre première rencontre avec le bio?

Toute mon enfance a été influencée par les produits et les idées de ma grand-mère qui différaient considérablement du mainstraim progresssiste et dont la force prophétique ne cesse de m’impressionner plus que jamais.

Qu’elle est l’activité de votre entreprise et comment êtes-vous venu à opérer dans le secteur écologique?

Il y a 25 ans, cela a commencé avec des flocons de muesli bio. Depuis lors, nous fabriquons tous les produits de mouture à partir de matières premières organiques dans notre minoterie.

Quelle est la philosophie d’entreprise qui vous caractérise?

Quantité ne doit pas forcément manquer de qualité. Une information claire, honnête et neutre sur l'origine est nécessaire pour les produits bio.

Nous voulons savoir et réfléchissons à deux fois, nous inspectons sur place au-delà des sentiers battus et prévisibles. Des relations stables avec nos partenaires (producteurs et fournisseurs) et un organisme de contrôle consultatif sont des éléments essentiels de notre philosophie en matière de sécurité.

Comment assurez-vous la qualité des produits biologiques?

La qualité du produit doit naturellement correspondre analytiquement à la finalité du traitement. Cependant pour nous, la qualité bio va au-delà et commence sur le champ de culture que nous voulons voir et connaître ainsi que l'agriculteur, avec lequel nous sommes parfois assis autour de la table de sa cuisine. Cette chaîne de processus est notre réponse à l’anonymat.

Comment envisagez-vous l'avenir de l'agriculture biologique et de l'éco-commerce? Retour aux racines et s'abstenir du Global Bio là où il y a d’autres solutions et possibilités. L’agriculture bio doit rendre de nouveau le monde meilleur!