Dénomination du produit: Amidon de tapioca biologique

Caractéristiques:

L’amidon de tapioca biologique est un amidon natif, gonflant au chaud, avec de bonnes propriétés prégélatinisantes et au goût neutre. Le produit est conforme au règlement (CE) 834/2007.

Champs d’application:

• Produits de commodité
• Produits surgelés
• Soupes / sauces
• Produits de boulangerie
• Produits au lait et au soja

Fonctionnalité:

• Ajustage de la texture / apport de viscosité / épaississant
• Amélioration de la sensation buccale
• Réduction de la matière grasse
• Amélioration de la conservation

Déclaration recommandée:

• Amidons biologique