Bio GENOSTAR ist eine native, heißquellende Stärke mit gesichert keimarmer Qualität. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Weizenmehlqualitäten und unbehandeltes Quellwasser.
Einsatzbereiche:
- Füllungen
- Saucen / Dressings
- Feinkostzubereitungen
- Süßwaren
- Molkereiprodukte / Puddings
Funktionalität:
- Besonders niedriger Keimgehalt
- Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung / Verdickungsmittel
- Stabilisierung von Lebensmittelzubereitungen
- Einstellung des Proteingehaltes
Deklarationsempfehlung:
- Weizenstärke