Bio REGG-EX ist ein clean-label Produkt, welches die Reduktion von Ei in herkömmlichen Rezepturen ermöglicht. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Rohstoffqualitäten und unbehandeltes Quellwasser.
Einsatzbereiche:
- Feine Backwaren, insbesondere Rührmassen
- Backmischungen
- Reduktion von Ei --> Kostenersparnis, Reduktion von Cholesterin
- Hervorragende Frischhaltung
- siehe Datenblatt