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Farine de riz prégélatinisée R90 biologique

En ajoutant de la farine de riz prégélatinisée R90*, vous obtiendrez des pâtisseries juteuses, qui préservent longtemps leur goût frais. Cette recette vous convaincra que l’utilisation de farines prégélatinisées est très simple. L’amidon de blé confère une structure fine, régulière à la pâtisserie.

Recette de base pour des muffins

 

Sucre*

500g

Fabrication:

Farine*

250g

Mélangez le tout pendant 6 min.

 

Ne pas trop remplir les moules à muffins et les faire cuire dans le four pendant 25 min. à 190 °C.

 

Comme remplissage, on peut prendre des petits morceaux de chocolat ou de fruits.

 

La recette permet de faire environ 60 muffins.











Levure chimique*

15g

Sel

5g

Lécithine

30g

Amidon de blé*

150g

Farine de riz prégélatinisée R90*

100g

Huile*

375g

Œuf complet*

550g

Eau

125g

Vanille et citron comme vous voulez

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* De culture biologique contrôlée