Transparence grâce à nos fournisseurs de céréales:

Vous souvenez-vous de votre première rencontre avec la culture bio?

Notre première rencontre avec le bio était en famille, à la fin des années 70. Par la suite, on avait un intérêt croissant pour le sujet ‚bio‘, comme notre cousin a géré son exploitation agricole selon les directives pour la culture biologique à partir de 1980.

Qu’elle est l’activité de votre entreprise et comment êtes-vous venus à opérer dans le secteur écologique?

Nous gérons des entreprises agricoles à trois emplacements, avant tout sous la forme juridique de société civile, avec des partenaires externes sur une surface totale d'environ 850 hectares.

Dans l’état fédéral Rhénanie-du-Nord-Westphalie (NRW), où se trouve notre société mère, l'accent est mis sur la culture maraîchère.

L'agriculture biologique est pour nous l'agriculture de l'avenir. Après l‘avoir réalisé, la décision était rapidement prise.

Depuis quand êtes-vous actifs dans le secteur bio, voire depuis quand vendez-vous des produits bio?

Depuis 1988, nous avons converti notre exploitation agricole à l'agriculture biologique et depuis ce temps, nous vendons activement nos produits.

Quelle est la philosophie d’entreprise qui vous caractérise?

Nous avons trois objectifs d'affaires importants:

Autant d'agriculture biologique que possible - l'agriculture biologique est l'agriculture de l'avenir.

Coopération - nous sommes heureux de travailler en partenariat et essayons d’avoir et de vivre cette coopération dans tous les domaines de l'agriculture biologique - de la culture au consommateur.

Des offres d'emploi à la campagne - Notre objectif est de créer des emplois pour que les gens aient des perspectives à vivre et à rester à la campagne.

Depuis quand avez-vous des relations commerciales avec KRÖNER-STÄRKE?

Conjointement avec Eickermühle (voir l'interview qui suit), nous avons commencé à fournir de la farine bio à KRÖNER-STÄRKE depuis 1996/1997.

Dans quels domaines voulez-vous développer cette coopération?

En ce moment, nous répondons toujours aux demandes des clients; en cas de besoin, nous pourrions conclure des contrats pluriannuels avec des clients, combinés avec la culture sous contrat auprès des agriculteurs.

Comment assurez-vous la qualité des produits biologiques?

Nous assurons la traçabilité jusqu'à la surface cultivée.

Nous faisons des visites d’entreprises également à l'étranger, des audits des fournisseurs moyennant des organisations de contrôle, des coopérations.

Comment envisagez-vous l'avenir de l'agriculture biologique et de l'éco-commerce?

Mon souhait pour les 10 prochaines années serait au moins 20% d'agriculture biologique en Allemagne et une régionalisation de l’éco-commerce. Ce serait bien si les ventes bio et régionales auraient une part de 20% du chiffre d’affaires dans le commerce alimentaire. Malheureusement, l'agriculture biologique stagne pour le moment, parfois même des surfaces sont reconverties à l’agriculture conventionnelle. À notre avis, les structures de commercialisation doivent être encore améliorées et de consolider les prix des produits à un niveau approprié à la structure des coûts.

Comment évaluez le marché des produits biologiques à présent et dans l'avenir?

Le marché pour des produits biologiques ainsi que la demande vont connaître un essor.

Toutefois, c’est dans le domaine de la production agricole où il reste beaucoup à faire.

En ce qui concerne les produits, je pense que le développement des produits végétariens est particulièrement important.

Mais nous devons aussi continuer à améliorer la transparence: il n’est pas acceptable que pour des raisons de coûts, l'agriculture biologique soit externalisée vers l'Europe de l'Est.

Quelle est l'importance des produits biologiques dans le chiffre d’affaires total de votre entreprise?

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