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Produktbezeichnung: Bio GLUSOL

Beschreibung:

Bio GLUSOL ist ein aufgeschlossenes Weizeneiweiß, das keine viskoelastischen Eigenschaften mehr aufweist. Das Produkt entspricht der Verordnung (EG) 834/2007. Hergestellt unter Kontrollnummer DE-NW-039-2846-OBCD.

Einsatzbereiche:

  • Würzzubereitungen
  • Vegetarischer Fleischersatz
  • Backwaren
  • Getränke
  • Sportlernahrung

Funktionalität:

  • Keine viskoelastischen Eigenschaften
  • Emulgierende Wirkung
  • Gute Löslichkeit
  • Schaumbildung
  • Leicht verdaulich
  • Einstellung des Proteingehaltes

Deklarationsempfehlung:

Bio Weizengluten oder Bio Weizenkleber

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