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Désignation du produit: SANOGEL biologique

Caractéristiques:

SANOGEL biologique est un amidon de blé sans gluten, prégélatinisé, gonflant à froid et en conformité au règlement (CE) 41/2009 pour la nutrition en cas d'intolérance au gluten. Sa fabrication est basée sur des qualités de farine de blé sélectionnées et sur l’eau de source non-traitée. SANOGEL biologique est fabriqué sans additifs et enzymes.

Chaque lot est analysé dans un laboratoire externe et certifié par la suite. Le produit est conforme au règlement (CE) 834/2007. Fabriqué sous le numéro de contrôle DE-NW-039-2846-OBCD.

Champs d’application:

Produits sans gluten:

  • Produits de boulangerie
  • Préparations et farines instantanées
  • Farces
  • Sauces / assaisonnements
  • Produits d'épicerie fine
  • Produits de confiserie
  • Produits laitiers / Puddings

Fonctionnalité:

  • Contrôle de viscosité / apport de consistance / agent épaississant
  • Stabilisation de la pâte à frire, de la pâte en général et des émulsions
  • Goût excellent
  • Amélioration de la capacité d’absorption d’eau et du rendement des pâtes
  • Prolongation sensible de la conservation dans le domaine des produits de boulangerie

Déclaration recommandée:

  • Amidon de blé biologique sans gluten