Produktbezeichnung: Bio VISCOSTAR

Beschreibung:

Bio VISCOSTAR ist eine native, heißquellende Stärke mit ausgezeichnet hoher Viskosität. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Weizenmehlqualitäten und unbehandeltes Quellwasser. Das Produkt entspricht der Verordnung (EG) 834/2007. Hergestellt unter Kontrollnummer D-NW-039-2846-OBCD.

Einsatzbereiche:

• Feine Backwaren
• Dauerbackwaren
• Backmischungen
• Füllungen
• Saucen / Dressings
• Feinkostzubereitungen
• Süßwaren

Funktionalität:

• Sehr starke Viskositätsentwicklung
• Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung / Verdickungsmittel
• Verbesserung der Krume
• Stabilisierung von Lebensmittelzubereitungen
• Einstellung des Proteingehaltes

Deklarationsempfehlung:

Bio Weizenstärke

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