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Produktbezeichnung: Bio Reisquellmehl R90

Beschreibung:  

Bio Reisquellmehl R90 ist ein aufgeschlossenes, kaltquellendes Mehl. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Reisqualitäten. Das Produkt entspricht der Verordnung (EG) 834/2007. Hergestellt unter Kontrollnummer DE-NW-039-2846-OBCD.

Einsatzbereiche:

  • Reiserzeugnisse
  • Dauerbackwaren
  • Rühr-, Sandkuchen und Biskuitmassen
  • Backmittel und Fertigmehle
  • Molkereiprodukte / Puddings
  • Suppen / Saucen
  • Cremes / Füllungen

Funktionalität:

  • Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung / Verdickungsmittel
  • Ausgeprägte Verlängerung der Frischhaltung in Backwaren
  • Feine Krumenstruktur
  • Stabilisierung von Massen, Teigen und Emulsionen

Deklarationsempfehlung:  

Bio Reismehl

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