Produktbezeichnung: Bio GLUSOL

Beschreibung:

Bio GLUSOL ist ein aufgeschlossenes Weizeneiweiß, das keine viskoelastischen Eigenschaften mehr aufweist. Das Produkt entspricht der Verordnung (EG) 834/2007. Hergestellt unter Kontrollnummer DE-NW-039-2846-OBCD.

Einsatzbereiche:

Würzzubereitungen
Vegetarischer Fleischersatz
Backwaren
Getränke
Sportlernahrung

Funktionalität:

Keine viskoelastischen Eigenschaften
Emulgierende Wirkung
Gute Löslichkeit
Schaumbildung
Leicht verdaulich
Einstellung des Proteingehaltes

Deklarationsempfehlung:

Bio Weizengluten oder Bio Weizenkleber

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