Produktbezeichnung: Bio FOODSTAR

Beschreibung:

Bio FOODSTAR ist eine native, heißquellende Stärke mit gleich bleibend guter Viskosität und ausgezeichneter Backfähigkeit. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Weizenmehlqualitäten und unbehandeltes Quellwasser. Das Produkt entspricht der Verordnung (EG) 834/2007. Hergestellt unter Kontrollnummer D-NW-039-2846-OBCD.

Einsatzbereiche:

Feine Backwaren
Dauerbackwaren
Backmischungen
Füllungen
Saucen / Dressings
Feinkostzubereitungen
Süßwaren

Funktionalität:

Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung / Verdickungsmittel
Verbesserung der Krumenstruktur bei Feinbackwaren
Stabilisierung von Lebensmittelzubereitungen
Einstellung des Proteingehaltes

Deklarationsempfehlung:

Bio Weizenstärke

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