Produktbezeichnung: Bio FOODGEL

Beschreibung:  

Bio FOODGEL ist eine aufgeschlossene Weizenstärke mit kaltquellenden Eigenschaften. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Weizenmehlqualitäten und unbehandeltes Quellwasser.
Das Produkt entspricht der Verordnung (EG) 834/2007.
Hergestellt unter Kontrollnummer DE-NW-039-2846-OBCD.

Einsatzbereiche:

• Suppen und Saucen
• Mayonnaisen und Dressings
• Molkereiprodukte / Puddings
• Backwaren

Funktionalität:

• Glattes Mundgefühl
• Viskositätseinstellung / Konsistenzgebung Verdickungsmittel
• Stabilisierung von Massen, Teigen und Emulsionen
• Erhöhung der Wasseraufnahme und Ausbeute in Teigen
• Verbesserung der Frischhaltung in Backwaren

Deklarationsempfehlung:  

Bio Weizenstärke

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